隔壁的爷孙三个人吃好,那小姑娘把啃掉的骨头都放到餐盘里,用纸巾蹭着桌子。
“爷爷,我们明天还来吃吧,这个比生煎还好吃。”童言稚嫩,让听过事情前因后果的姜元会心一笑。
“小老板,外卖怎么关了啊,你是不知道,我都准备好拼手速了,结果发现APP上你家店铺直接关了。”许晨订的午饭的闹钟起床,结果发现直接关店了,算了算时间,应该在店里吃还来得及,直接套上大裤衩子就冲过来了。
还好赶着点,倒数几个进来。
“你不知道?今天凌晨,小店在团圆外卖被人差评刷爆了评论区,5分掉到3.8,小老板没办法就关了。”对面坐着的食客主动回了一句,她也是看外卖没开直接过来的,已经从服务员小哥那里知道了事情的经过。
“团圆外卖就不能管管?这是哪家店恶意做的吧?”听见对面的解释,许晨有些愤慨。
“端午人家放假没人管,说是没人上班。”
“我靠,今早我手机还好几个推送呢,我看看店铺的差评。”许晨作势拿出手机。
对面凉凉来了一句,“别看了,一想到我们抢不到外卖是因为这些人抢走用来抹黑小老板,我就气得肝疼,差点吃不下饭。”
“之前不是有人在论坛和公众号黑小店,跟这个是不是一波的,这开业才几天?没到一个月内吧?厨师也都这么红眼病吗?”
......
姜元还没走,此刻听见了这些食客的谈论,不禁皱了皱眉头。
同行是冤家,这话一点不假,刷差评挤兑同行,抹黑对手在哪里都不算罕见。
听这话里是连着两波了,逼得这老板不得已把外卖给关了。
正当竞争不过,便走偏门使这些个歪门邪道,真是......
等到晚餐,没等姜铸颜说,姜元便早早收拾好,等着和老爷子一块出门吃晚饭了。
晚餐一荤一素,荤菜是“清炖狮子头”,这又是道国宴的名菜,以至于姜元已经充分怀疑厨师的出身了。
狮子头对常人来说并不罕见,赶上结婚宴席的时候,一道四喜丸子或是红烧狮子头,总是会为餐桌上增加一份重彩。
虽然有人时常将两者弄混,毕竟看着都是肉丸子的模样,但实际上,二者还是有着不小的差别。论起菜系,四喜丸子属于鲁菜,狮子头则是淮扬菜。
清炖狮子头,古代叫做“葵花斩肉”,相传是隋炀帝杨广沿着大运河南下之时,御厨为了讨好其所做,唐代之时更名为“狮子头”。这道菜品在北方可并不多见,而在南方扬州城一带,确实家家户户都极爱的美食。
淡青色的小盅之内,圆滚滚的肉圆子十分憨实,胖墩墩地端坐在内。
粉□□白的,这皮肤可是看着便令人心喜。
汤色清澈透亮,更是衬得这肉圆子粉嫩可爱。
一颗孤零零的青菜漂浮其上,与肉圆子一南一北,遥遥相望。
姜元用勺子舀了一口汤,熬制许久的高汤,入口醇厚带着鲜香,没有半分油腻。
狮子头甫一入口,浸透了汤汁,每嚼一口,都是满满的肉粒香气,鲜香滑嫩,软而不烂,明明是个扎实的肉丸子,却有着不一般的口味。
猪肉肥而不腻,马蹄清爽,两者交织,口感顿时丰富起来,彼此缠绕融合,化作了无尽的温柔。
明明是一道大肉菜,吃起来却是无尽的鲜美清香,回味悠长。
此刻的姜元更加好奇,小店的厨师究竟是何出身?
中午的北地官府菜“酱香猪骨”堪比百年老店招牌,晚上吃的淮扬菜更是无比正宗,滋味比起老字号不遑多让,兼收南北,实在是太令人好奇了。
另一道倒也说不上是素菜,凉拌海蜇。
白色的瓷碗中,褐色的凉拌汁淹没海蜇,翠绿的黄瓜碎,鲜嫩的香菜与葱花,艳红的辣椒圈交相辉映。
光看着,便是一道令人口水加速分泌的好菜。
海蜇片成不大不小的块头,放入口中,既不会太小,也不会过分占据口腔嚼不过来。
海蜇刚入口滑嫩,爽脆而有韧劲,独特的口感让人又爱又恨。凉拌汁是特调的,酸而不浓,甜而不腻,酸甜适度,清爽可口,实在是夏日的凉菜佳品。
这算是海城本地的家常菜品了,饶是人人都会料理的常见食材,可放在高手的手里,就是能造出更高级的味道。
配着香甜的白米饭,不知不觉一碗就下了肚子。
姜元和老爷子吃了晚饭,又跟着老爷子溜了两圈才回到酒店,进大堂的时候,又遇见了一波眼熟的人,不由让姜元感慨一番自己这是什么运气。
海城这么大,感情同一航班前后座位的都在这一片儿?
那几个小年轻许是根本不记得他,拿着相机一起上了电梯。
“这客户还真难搞,中午拍到晚上,就不能专门让咱们单独一天来吗?这开业这么多人,屋子又小,怕是要被人认出来。”
“切,人家就要这种感觉,不然怎么突出第一网红店的逼格,他特意让我们排的几张镜头,可全是排队的人。”
“还打造海城本土特色美食食堂,又生鱼片又寿司,差点没在脸上贴一块刀疤了,做的都什么玩意,难吃的一批,等着吧,今天去的那批人踩完雷,也没几个人了。还在我们面前抬高自己贬低另一家,我们一会儿去吃啥,烧烤啊?听说海城烧烤很有特色。”
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